DRIEGANGEN KEUZE MENU 

BROOD met dip

VOORGERECHT

Vis: Argentijnse garnaal met gerookte wortel, oester en karnemelk 

Vlees: Buikspek met uiennasi en teriyaki

Vega: Watermeloen met gazpacho van komkommer

***

HOOFDGERECHT

Vlees: Kalfswang in eigen jus met Houtloods-zuurkool, crumble van groene kruiden, crème van peterseliewortel en aardappelgratin

Vis: Kabeljauw met venkel, aardappelpuree en beurre blanc met citroen

Vegetarisch: Gnocchi met groene asperges, blauwe kaas, gerookte amandel en gestoofde peer

***

NAGERECHT

Zoet: Pannacotta met grapefruit, avocado en koffie

Kaas: Drie kazen samengesteld door Fromagerie Guillaume